Ciasto z jagodami na oleju to prawdziwy letni przysmak! Połączenie puszystego ciasta, słodkich jagód i chrupiącej kruszonki tworzy doskonały deser na ciepłe dni. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować to pyszne ciasto krok po kroku, używając oleju zamiast masła dla lekkości i soczystości.
Niezależnie od tego, czy planujesz piknik, spotkanie rodzinne czy po prostu masz ochotę na coś słodkiego, to ciasto z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Przygotuj się na eksplozję letnich smaków i aromatów, która przeniesie Cię prosto do jagodowego raju!
Składniki potrzebne do ciasta z jagodami i kruszonką
Przygotowanie pysznego ciasta z jagodami na oleju wymaga odpowiednich składników. Do wykonania ciasta potrzebujemy: 2 szklanki mąki pszennej, 1 szklankę cukru, 3/4 szklanki oleju roślinnego, 2 jajka, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego oraz 2 szklanki świeżych jagód.
Do przygotowania kruszonki użyjemy: 1/2 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru, 1/4 szklanki zimnego masła oraz szczypty cynamonu. Warto pamiętać, że ciasto z jeżynami na oleju to świetna alternatywa dla jagód, jeśli wolimy bardziej wyrazisty smak owoców.
Przygotowanie ciasta na oleju krok po kroku
Rozpocznijmy od przygotowania ciasta. W dużej misce mieszamy suche składniki: mąkę, cukier i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu roztrzepujemy jajka z olejem i ekstraktem waniliowym. Następnie łączymy mokre składniki z suchymi, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką, aż powstanie gładkie ciasto.
Ważne, aby nie mieszać ciasta zbyt długo, gdyż może to spowodować, że będzie ono zbyt twarde po upieczeniu. Ciasto z jagodami na oleju powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Na koniec delikatnie wmieszamy jagody, uważając, aby ich nie rozgnieść.
Czytaj więcej: Dieta wysokobiałkowa na masę - przykładowy jadłospis
Sposób na idealną kruszonkę do ciasta jagodowego
Kruszonka to kluczowy element, który nadaje naszemu ciastu z jeżynami i kruszonką wyjątkowego charakteru. Aby ją przygotować, w misce mieszamy mąkę z cukrem i cynamonem. Następnie dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieramy palcami, aż powstanie struktura przypominająca okruchy.
Sekret idealnej kruszonki tkwi w odpowiedniej temperaturze masła - powinno być zimne, prosto z lodówki. Dzięki temu kruszonka będzie miała idealne grudki i zachowa swoją strukturę podczas pieczenia.
Jak wybrać i przygotować jagody do wypieku
Wybór odpowiednich jagód ma kluczowe znaczenie dla smaku naszego ciasta. Najlepsze są świeże, dojrzałe owoce o intensywnym kolorze i słodkim aromacie. Przed dodaniem do ciasta należy je dokładnie umyć i osuszyć. Jeśli używamy mrożonych jagód, nie rozmrażamy ich przed dodaniem do ciasta - dzięki temu zachowają swój kształt podczas pieczenia.
Warto pamiętać, że ciasto z jeżynami na oleju to równie smaczna alternatywa. Jeżyny mają bardziej wyrazisty smak i mogą być ciekawym urozmaiceniem dla tych, którzy lubią intensywniejsze doznania smakowe.
- Wybieraj jagody o intensywnym kolorze i słodkim aromacie
- Dokładnie umyj i osusz świeże owoce przed dodaniem do ciasta
- Mrożone jagody dodawaj do ciasta bez rozmrażania
- Rozważ użycie jeżyn dla bardziej wyrazistego smaku
Pieczenie i studzenie ciasta z owocami i kruszonką
Gdy nasze ciasto z jagodami na oleju jest już przygotowane, czas na pieczenie. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Wylewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozkładamy na wierzchu przygotowaną wcześniej kruszonkę. Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 45-50 minut.
Aby sprawdzić, czy ciasto jest już gotowe, możemy wykonać prosty test patyczkiem - wbijamy go w środek ciasta, a jeśli po wyjęciu jest suchy, oznacza to, że wypiek jest gotowy. Pamiętajmy, że ciasto z jeżynami i kruszonką może wymagać nieco dłuższego czasu pieczenia ze względu na soczystość owoców.
Podawanie i przechowywanie letniego ciasta jagodowego
Nasze pyszne ciasto z jagodami na oleju najlepiej smakuje, gdy jest lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone. Możemy podawać je solo lub udekorować świeżymi owocami i listkami mięty. Dla jeszcze większej przyjemności, warto podać je z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Jeśli chodzi o przechowywanie, ciasto najlepiej trzymać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. W temperaturze pokojowej zachowa świeżość przez 2-3 dni, a w lodówce nawet do tygodnia. Pamiętajmy jednak, że z każdym dniem kruszonka będzie tracić swoją chrupkość.
| Miejsce przechowywania | Czas przechowywania |
| Temperatura pokojowa | 2-3 dni |
| Lodówka | Do 7 dni |
Warto wspomnieć, że ciasto z jeżynami na oleju równie dobrze nadaje się do zamrożenia. Pokrojone na porcje i szczelnie zapakowane, może przetrwać w zamrażarce nawet do 3 miesięcy. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzać w piekarniku.
Niezależnie od tego, czy wybierzemy jagody czy jeżyny, czy podamy je na ciepło czy na zimno, nasze ciasto z pewnością będzie idealnym letnim deserem. Jego lekkość, soczystość i intensywny owocowy smak sprawią, że stanie się ulubionym wypiekiem rodziny i przyjaciół na długie lata.
Podsumowanie
Ciasto z jagodami na oleju to doskonały letni deser, łączący puszystość ciasta, słodycz owoców i chrupkość kruszonki. Kluczem do sukcesu jest dobór świeżych składników, odpowiednie przygotowanie ciasta oraz idealna kruszonka. Warto pamiętać o możliwości zamiany jagód na jeżyny dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku.
Prawidłowe pieczenie i studzenie ciasta ma ogromny wpływ na jego końcową jakość. Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce lub zamrozić na później. Niezależnie od wybranych owoców, ten prosty w wykonaniu deser z pewnością zachwyci swoim smakiem i aromaten każdego miłośnika słodkości.
Tagi
Udostępnij artykuł
