Jak zrobić ciasto jogurtowe z dżemem? Sprawdź prosty przepis tutaj!

Ciasto jogurtowe z dżemem to prawdziwy hit wśród domowych wypieków! Jest nie tylko pyszne, ale też niezwykle proste w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkania, podwieczorek czy słodki poczęstunek dla niespodziewanych gości. W tym artykule podzielimy się z Tobą sprawdzonym przepisem na to wilgotne i aromatyczne ciasto. Przekonaj się, jak łatwo możesz wyczarować w swojej kuchni ten smakowity wypiek, który zachwyci wszystkich domowników!

Składniki potrzebne do ciasta jogurtowego z dżemem

Przygotowanie ciasta jogurtowego z dżemem to prawdziwa przyjemność, zwłaszcza gdy mamy pod ręką wszystkie niezbędne składniki. Do wykonania tego pysznego wypieku potrzebujemy kilku podstawowych produktów, które zwykle znajdują się w każdej kuchni.

Oto lista składników na ciasto jogurtowe z dżemem:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 3/4 szklanki oleju roślinnego
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• 1 słoik ulubionego dżemu (np. truskawkowego lub malinowego)

Warto zwrócić uwagę na jakość używanych składników. Świeże jajka i dobrej jakości jogurt naturalny sprawią, że ciasto będzie miało wyjątkowy smak i konsystencję. Jeśli chcesz przygotować wariant ciasta jogurtowego z jabłkami i budyniem, możesz dodać pokrojone w kostkę jabłka oraz budyń waniliowy do ciasta.

Przygotowanie formy i nagrzanie piekarnika

Przed rozpoczęciem mieszania składników, ważne jest odpowiednie przygotowanie formy do pieczenia oraz nagrzanie piekarnika. Dzięki temu ciasto będzie piekło się równomiernie i łatwo wyjmie się z formy po upieczeniu.

Najpierw nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem (lub 190 stopni w przypadku piekarnika bez termoobiegu). Następnie przygotuj formę do pieczenia. Najlepiej sprawdzi się prostokątna forma o wymiarach około 24x30 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia, zostawiając niewielki naddatek na bokach - ułatwi to późniejsze wyjęcie ciasta.

Czytaj więcej: Dieta intermittent fasting 16/8 - poradnik dla początkujących

Mieszanie składników suchych i mokrych

Teraz przystępujemy do przygotowania ciasta. Zacznij od wymieszania składników suchych w dużej misce. Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj wszystko łyżką lub trzepaczką, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.

W osobnej misce przygotuj składniki mokre. Roztrzep jajka, dodaj do nich jogurt naturalny, olej i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystko trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach, aż powstanie jednolita masa. Teraz powoli wlewaj mokre składniki do suchych, cały czas mieszając. Mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto bez grudek.

Technika łączenia składników

Ważne jest, aby nie przemieszać ciasta zbyt mocno. Nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasto jogurtowe z dżemem będzie zbyt twarde po upieczeniu. Wystarczy mieszać do momentu, gdy wszystkie składniki się połączą. Lekkie grudki w cieście są dopuszczalne - rozpuszczą się podczas pieczenia.

Dodawanie dżemu do ciasta

Gdy masz już gotowe ciasto, czas na dodanie dżemu. To kluczowy moment, który nada twojemu ciastu jogurtowemu z dżemem charakterystyczny smak i wygląd. Wylej połowę ciasta do przygotowanej wcześniej formy, równomiernie rozprowadzając je łopatką.

Następnie weź 3-4 łyżki ulubionego dżemu i delikatnie rozprowadź je na powierzchni ciasta. Możesz użyć łyżki lub szpatułki, tworząc cienką warstwę dżemu. Uważaj, aby nie dotykać boków formy - dzięki temu dżem nie przypali się podczas pieczenia.

• Na wierzch dżemu wylej pozostałą część ciasta
• Delikatnie rozprowadź ciasto, przykrywając całą warstwę dżemu
• Używając patyczka lub noża, zrób kilka delikatnych zawirowań w cieście
• Dzięki temu dżem częściowo wymiesza się z ciastem, tworząc piękny, marmurkowaty wzór

Pieczenie ciasta jogurtowego w piekarniku

Teraz, gdy twoje ciasto jogurtowe z dżemem jest gotowe do pieczenia, wstaw je do nagrzanego piekarnika. Piecz ciasto przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem) lub 190°C (bez termoobiegu). Pamiętaj, że czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto kontrolować wypiek.

Po upływie 30 minut sprawdź, czy ciasto się nie przypala. Jeśli zauważysz, że wierzch zaczyna się zbyt mocno rumienić, możesz przykryć formę folią aluminiową na ostatnie 10-15 minut pieczenia. To ochroni górę ciasta przed przypaleniem, pozwalając jednocześnie na dokończenie pieczenia w środku.

Studzenie i dekorowanie gotowego wypieku

Po upieczeniu wyjmij ciasto jogurtowe z dżemem z piekarnika i pozostaw je w formie na 10-15 minut. To ważny etap, który pozwoli ciastu nieco ostygnąć i ustabilizować swoją strukturę. Po tym czasie możesz delikatnie wyjąć ciasto z formy, chwytając za wystające brzegi papieru do pieczenia, i przenieść je na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Gdy ciasto całkowicie wystygnie, możesz przystąpić do dekorowania. Najprostszym sposobem jest posypanie go cukrem pudrem. Możesz też przygotować lukier z cukru pudru i soku z cytryny, a następnie polać nim wierzch ciasta. Dla bardziej wyrafinowanego efektu, rozgrzej w kąpieli wodnej tabliczkę białej czekolady i udekoruj nią ciasto, tworząc fantazyjne wzory.

Kreatywne pomysły na dekorację

Jeśli chcesz dodać ciastu więcej charakteru, rozważ następujące opcje dekoracji:

• Posyp wierzch świeżymi owocami pasującymi do użytego dżemu
• Udekoruj ciasto płatkami migdałów lub posiekanymi orzechami
• Zrób kratownicę z cienkich pasków ciasta przed pieczeniem
• Podaj ciasto z kleksem bitej śmietany i świeżymi listkami mięty

Warianty smakowe ciasta jogurtowego

Ciasto jogurtowe z dżemem to doskonała baza do eksperymentów kulinarnych. Możesz łatwo modyfikować jego smak, używając różnych rodzajów dżemów lub dodając inne składniki. Popularna wariacja to ciasto jogurtowe z jabłkami i budyniem, które zyskuje dodatkową wilgotność i aromat dzięki świeżym owocom.

Oto kilka inspirujących propozycji wariantów smakowych:

Pamiętaj, że dodając nowe składniki, możesz potrzebować nieco zmodyfikować proporcje podstawowych składników lub czas pieczenia. Zawsze kieruj się własnym smakiem i nie bój się eksperymentować!

Przechowywanie i serwowanie ciasta z dżemem

Odpowiednie przechowywanie ciasta jogurtowego z dżemem pozwoli ci cieszyć się jego smakiem przez kilka dni. Najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą w chłodnym miejscu. W temperaturze pokojowej ciasto zachowa świeżość przez 2-3 dni, a w lodówce nawet do tygodnia.

Przed podaniem ciasta wyjętego z lodówki, pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową - smakuje wtedy najlepiej. Możesz je podgrzać przez kilka sekund w mikrofalówce, aby odzyskało miękkość. Ciasto świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, stanowiąc idealną propozycję na popołudniową przekąskę lub deser.

Pamiętaj, że ciasto jogurtowe z dżemem to nie tylko pyszny deser, ale także świetny pomysł na prezent dla bliskich lub przystawkę na spotkanie ze znajomymi. Jego prostota i uniwersalność sprawiają, że każdy może stworzyć swój ulubiony wariant tego klasycznego wypieku.